Описание
Чайный завод «Чашуван» — это всегда воплощение достойного качества, неповторимого чистого вкуса и правильного чайного состояния. Сырьё для данной точи было собрано в уезде Мэнхай Сишуанбаньна-Дайского автономного округа. Пуэр был приготовлен там же, с соблюдением классической рецептуры.
В сухом виде аромат тонкий, аристократический, с классическими древесно-ореховыми нотами, нюансами овсяного печенья, клинового сиропа и осенних листьев.
Настой маслянистый, мягкий и нежный, нет в нем горечи и грубости. Во вкусе прослеживаются ноты грецкого ореха, шоколадного печенья, аромат осенних листьев в солнечный день «бабьего» лета. По мере увеличения проливов чудится чернослив в шоколаде, клиновый сироп, ошпаренная кипятком древесина, твороженная запеканка.
При соотношении 7-10 г чайного листа, взятого на чайник из исинской глины объемом 150-200 мл, пуэр выдерживает 6 полноценных проливов, сразу оставляет мягкое обволакивающее послевкусие с нюансами топленого молока, кондитерской сладости и древесно-ореховым профилем
Зеленый чай
(Лунзин, Би Ло Чунь)
Кол-во чая
1-2 ч.л.
(4-8g)
Объем заварника
150-300ml
t заваривания
80°C
Проливы и время настаивания
Белый чай
(Бай Мудань)
Кол-во чая
2-3 ч.л.
(5-7g)
Объем заварника
150-300ml
t заваривания
70°C
Проливы и время настаивания
Красный чай
(Китай, Япония, Вьетнам)
Кол-во чая
3-5 ч.л.
(4-10g)
Объем заварника
150-400ml
t заваривания
90-95°C
Проливы и время настаивания
Темные улуны
(Да Хун Пао, Фэн Хуан Дань Цун)
Кол-во чая
2-3 ч.л.
(5-7g)
Объем заварника
100-250ml
t заваривания
90°C
Проливы и время настаивания
Светлые улуны
(Те Гуань Инь, Молочный, Алишань)
Кол-во чая
1-2 ч.л.
(4-6g)
Объем заварника
100-250ml
t заваривания
80-85°C
Проливы и время настаивания
Шу Пуэр
(Прессованный, Рассыпной)
Кол-во чая
2-4 ч.л.
(5-10g)
Объем заварника
150-400ml
t заваривания
95-98°C
Проливы и время настаивания
Шен Пуэр
(Сырой, Выдержанный)
Кол-во чая
2-4 ч.л.
(5-10g)
Объем заварника
150-400ml
t заваривания
80-95°C
Проливы и время настаивания
Черный чай
(Индия, Кения, Целон, Непал)
Кол-во чая
2-4 ч.л.
(5-10g)
Объем заварника
250-500ml
t заваривания
90-95°C
Проливы и время настаивания
Зеленый чай с добавками
Кол-во чая
2-3 ч.л.
(5-10g)
Объем заварника
250-500ml
t заваривания
80-85°C
Проливы и время настаивания
Черный чай с добавками
Кол-во чая
2-4 ч.л.
(5-10g)
Объем заварника
250-500ml
t заваривания
90-95°C
Проливы и время настаивания
Этнические и травяные напитки
(Ройбуш, Связанный чай, Каркдэ, Иван-чай)
Кол-во чая
3-5 ч.л.
(7-10g)
Объем заварника
250-500ml
t заваривания
95-98°C
Проливы и время настаивания
Приведенная информация по завариванию чая является всего лишь рекомендацией.
[oceanwp_library id="4694"]
