Описание
Да Хун Пао «Большой Красный Халат» считается одним из самых известных китайских чаев. Чай-легенда, который исцелял людей от тяжелых болезней. Это самый дорогой чай в мире – стоимость чая с материнских деревьев на аукционах может достигать 1000 долларов за 1 грамм, но его невозможно купить, так как весь урожай принадлежит правительству Китая. Доступен в продаже лишь чай с потомков этих великих деревьев.
А это — прессованный ДаХунПао высокого качества и его цена с возрастом растёт, как у пуэра. Качество со временем улучшается, вкус становится более ярким, а действие — более бодрым и мягким. При этом он удобен в дороге. Один кусочек такой «шоколадки» выдерживает более 10 проливов и его достаточно, чтобы напоить чаем несколько человек. Многие любители ДаХунПао ищут именно такую форму и часто просят нас найти такой чай в Китае.
Цвет чайного настоя варьируется от тёмно-золотистого до насыщенного янтарного. Говорят, яркий вкус Дахунпао невозможно описать словами – он одновременно мягкий и терпкий, с нотками караме
Зеленый чай
(Лунзин, Би Ло Чунь)
Кол-во чая
1-2 ч.л.
(4-8g)
Объем заварника
150-300ml
t заваривания
80°C
Проливы и время настаивания
Белый чай
(Бай Мудань)
Кол-во чая
2-3 ч.л.
(5-7g)
Объем заварника
150-300ml
t заваривания
70°C
Проливы и время настаивания
Красный чай
(Китай, Япония, Вьетнам)
Кол-во чая
3-5 ч.л.
(4-10g)
Объем заварника
150-400ml
t заваривания
90-95°C
Проливы и время настаивания
Темные улуны
(Да Хун Пао, Фэн Хуан Дань Цун)
Кол-во чая
2-3 ч.л.
(5-7g)
Объем заварника
100-250ml
t заваривания
90°C
Проливы и время настаивания
Светлые улуны
(Те Гуань Инь, Молочный, Алишань)
Кол-во чая
1-2 ч.л.
(4-6g)
Объем заварника
100-250ml
t заваривания
80-85°C
Проливы и время настаивания
Шу Пуэр
(Прессованный, Рассыпной)
Кол-во чая
2-4 ч.л.
(5-10g)
Объем заварника
150-400ml
t заваривания
95-98°C
Проливы и время настаивания
Шен Пуэр
(Сырой, Выдержанный)
Кол-во чая
2-4 ч.л.
(5-10g)
Объем заварника
150-400ml
t заваривания
80-95°C
Проливы и время настаивания
Черный чай
(Индия, Кения, Целон, Непал)
Кол-во чая
2-4 ч.л.
(5-10g)
Объем заварника
250-500ml
t заваривания
90-95°C
Проливы и время настаивания
Зеленый чай с добавками
Кол-во чая
2-3 ч.л.
(5-10g)
Объем заварника
250-500ml
t заваривания
80-85°C
Проливы и время настаивания
Черный чай с добавками
Кол-во чая
2-4 ч.л.
(5-10g)
Объем заварника
250-500ml
t заваривания
90-95°C
Проливы и время настаивания
Этнические и травяные напитки
(Ройбуш, Связанный чай, Каркдэ, Иван-чай)
Кол-во чая
3-5 ч.л.
(7-10g)
Объем заварника
250-500ml
t заваривания
95-98°C
Проливы и время настаивания
Приведенная информация по завариванию чая является всего лишь рекомендацией.
[oceanwp_library id="4694"]