Описание
Самые первые весенние почки, просушенные и скрученные – действительно похоже на улитку.
Вкус, цвет и аромат чая
Цвет настоя может быть очень разным – от золотисто-янтарного до коньячного. Он зависит от того, насколько крепко Хун Чжень Луо заварен. Чем крепче, тем темнее и насыщеннее будет напиток. В аромате сплетаются экзотическая цветочная гамма, запах осенней листвы, медовая сладость и самые разные сухофрукты.
Вкус привлекает нежной кислинкой и незначительной древесной терпкостью. Но самое главное – это послевкусие. Он сладковатое, нежное и продолжительное.
Как правильно заваривать Хун Чжень Луо
Хун Чжень Луо можно заваривать несколько раз, и с каждым завариванием его оттенки вкуса будут немного меняться. Но первую заварку рекомендуется сразу же слить, чтобы промыть чай и «оживить» его.
Воду нужно почти довести до кипения (95-98 градусов).
На 200 мл воды насыпайте 1 чайную ложку Хун Чжень Луо.
Заваривайте около 2 минут, но желательно не более.
Хороший чай Хун Чжень Луо можно заваривать 2-3 раза. Далее
Зеленый чай
(Лунзин, Би Ло Чунь)
Кол-во чая
1-2 ч.л.
(4-8g)
Объем заварника
150-300ml
t заваривания
80°C
Проливы и время настаивания
Белый чай
(Бай Мудань)
Кол-во чая
2-3 ч.л.
(5-7g)
Объем заварника
150-300ml
t заваривания
70°C
Проливы и время настаивания
Красный чай
(Китай, Япония, Вьетнам)
Кол-во чая
3-5 ч.л.
(4-10g)
Объем заварника
150-400ml
t заваривания
90-95°C
Проливы и время настаивания
Темные улуны
(Да Хун Пао, Фэн Хуан Дань Цун)
Кол-во чая
2-3 ч.л.
(5-7g)
Объем заварника
100-250ml
t заваривания
90°C
Проливы и время настаивания
Светлые улуны
(Те Гуань Инь, Молочный, Алишань)
Кол-во чая
1-2 ч.л.
(4-6g)
Объем заварника
100-250ml
t заваривания
80-85°C
Проливы и время настаивания
Шу Пуэр
(Прессованный, Рассыпной)
Кол-во чая
2-4 ч.л.
(5-10g)
Объем заварника
150-400ml
t заваривания
95-98°C
Проливы и время настаивания
Шен Пуэр
(Сырой, Выдержанный)
Кол-во чая
2-4 ч.л.
(5-10g)
Объем заварника
150-400ml
t заваривания
80-95°C
Проливы и время настаивания
Черный чай
(Индия, Кения, Целон, Непал)
Кол-во чая
2-4 ч.л.
(5-10g)
Объем заварника
250-500ml
t заваривания
90-95°C
Проливы и время настаивания
Зеленый чай с добавками
Кол-во чая
2-3 ч.л.
(5-10g)
Объем заварника
250-500ml
t заваривания
80-85°C
Проливы и время настаивания
Черный чай с добавками
Кол-во чая
2-4 ч.л.
(5-10g)
Объем заварника
250-500ml
t заваривания
90-95°C
Проливы и время настаивания
Этнические и травяные напитки
(Ройбуш, Связанный чай, Каркдэ, Иван-чай)
Кол-во чая
3-5 ч.л.
(7-10g)
Объем заварника
250-500ml
t заваривания
95-98°C
Проливы и время настаивания
Приведенная информация по завариванию чая является всего лишь рекомендацией.
[oceanwp_library id="4694"]