Описание
Хуа Лун Чжу «Жасминовая жемчужина дракона» — зеленый чай из провинции Фуцзянь бережной ручной скрутки. Каждая “жемчужинка” имеет четкую форму, а при заваривании чайный лист раскрывается полностью.
«Жасминовая жемчужина дракона» — один из древнейших сортов чая, который дошел до наших дней и практически с практически не измененной технологией производства. Как и восемь сотен лет назад молодые листья с кустов камелии китайской собирают весной – в конце марта или в апреле, а скрутка в ровные шарики происходит вручную. Для приготовления Хуа Лун Чжу используют только пару верхних молодых чайных листочков (белые прожилки в готовом чае, которые видны невооруженным глазом). Собранные вручную листья, скручивают в клубочки тоже ручным методом. Шарики из листьев чайного куста перемешивают с цветамии листьями жасмина. Таким образом, происходит натуральная ароматизация зеленого чая: эфирные масла и органические кислоты пропитывают шарики.
В сухом виде «Жасминовая жемчужина дракона» — это небольшие шарики, серебристо-
Зеленый чай
(Лунзин, Би Ло Чунь)
Кол-во чая
1-2 ч.л.
(4-8g)
Объем заварника
150-300ml
t заваривания
80°C
Проливы и время настаивания
Белый чай
(Бай Мудань)
Кол-во чая
2-3 ч.л.
(5-7g)
Объем заварника
150-300ml
t заваривания
70°C
Проливы и время настаивания
Красный чай
(Китай, Япония, Вьетнам)
Кол-во чая
3-5 ч.л.
(4-10g)
Объем заварника
150-400ml
t заваривания
90-95°C
Проливы и время настаивания
Темные улуны
(Да Хун Пао, Фэн Хуан Дань Цун)
Кол-во чая
2-3 ч.л.
(5-7g)
Объем заварника
100-250ml
t заваривания
90°C
Проливы и время настаивания
Светлые улуны
(Те Гуань Инь, Молочный, Алишань)
Кол-во чая
1-2 ч.л.
(4-6g)
Объем заварника
100-250ml
t заваривания
80-85°C
Проливы и время настаивания
Шу Пуэр
(Прессованный, Рассыпной)
Кол-во чая
2-4 ч.л.
(5-10g)
Объем заварника
150-400ml
t заваривания
95-98°C
Проливы и время настаивания
Шен Пуэр
(Сырой, Выдержанный)
Кол-во чая
2-4 ч.л.
(5-10g)
Объем заварника
150-400ml
t заваривания
80-95°C
Проливы и время настаивания
Черный чай
(Индия, Кения, Целон, Непал)
Кол-во чая
2-4 ч.л.
(5-10g)
Объем заварника
250-500ml
t заваривания
90-95°C
Проливы и время настаивания
Зеленый чай с добавками
Кол-во чая
2-3 ч.л.
(5-10g)
Объем заварника
250-500ml
t заваривания
80-85°C
Проливы и время настаивания
Черный чай с добавками
Кол-во чая
2-4 ч.л.
(5-10g)
Объем заварника
250-500ml
t заваривания
90-95°C
Проливы и время настаивания
Этнические и травяные напитки
(Ройбуш, Связанный чай, Каркдэ, Иван-чай)
Кол-во чая
3-5 ч.л.
(7-10g)
Объем заварника
250-500ml
t заваривания
95-98°C
Проливы и время настаивания
Приведенная информация по завариванию чая является всего лишь рекомендацией.
[oceanwp_library id="4694"]
