Сюэ Пянь Я Ши Сян, Снежные Хлопья Я Ши Сян

46,00 руб.

Название: 雪片鸭屎香, Сюэ Пянь Я Ши Сян - Снежные Хлопья с Ароматом Помета Утки (именно такой перевод, историческая шутка/обман)

Место: провинция Гуандун.

Сбор: 2021 год.

Вкус и аромат: многогранный цветочно-ягодный аромат. Угадываются слива, яблочное варенье, орхидея, молодая лоза и сирень. Плотный цветочный вкус с намеками ромашки и крыжовника. Достаточно мягкий и бархатистый, но с копящим вяжущим эффектом. Обволакивающее цветочное послевкусие.

Вес
Количество
в наличии

Наличие в магазинах:
Красноярск - в наличии

Адрес: г. Красноярск, Переулок Маяковского, дом 18

Телефон: 8 (983) 268-22-84

В другие города доставляем компаниями:
  • Почта России
  • EMS
  • DPD
  • CDEK

Сюэ пянями 雪片 называются любые дань цуны, собираемые в зимний период. Чаще легкого пропекания, снежные хлопья обладают высоким ароматом, который характеризуется букетом из цветов, меда, фруктов в различных проявлениях. Про Сюэ Пяни говорят – аромат зеленого, вкус красного чая. То есть при всей нежности и сладости аромата, чай обладает плотным вкусом. Стойки к проливам, запросто выдерживают при стандартах пинча 15 завариваний и более. В Китае считается лучшим вариантом дань цунов для первого знакомства с категорией гуандунских улунов.

Этот чай фактически собран в 2020 году. Но сезон это уже зима 2020-2021.
Органолептика Сюэ Пянь Да У Е: Крупные зелено-бурые жгутики продольной скрутки. Уже в сухом виде обладают интенсивным но нежным букетом весенних цветов (нарциссы) и фоновым ароматом свежей булочки бриошь. После обдавания кипятком появляются нотки свежих слив и абрикосов, пышная цветочная доминанта продолжает удерживать позиции. Если дать немного остыть листу, проявляется то, за что мы включили его в чай-находку. Это плотная нотка смородинового мармелада и леденцовой мятной карамели. С пролива 4-го или 5-го появляется холодная эвкалиптовая нотка, которая к завершению чаепития выйдет на передний план. Такая динамика является полной противоположностью другим «Снежным хлопьям» Я Ши Сянь Дань Цуну. Настой очень полнотелый, сладкий, с легкой появляющейся горчинкой, сам по себе ароматный, нектарный. Шлейф долгий, прилипающий к чаше, полностью повторяющий динамику аромата в процессе чаепития. Действительно, Сюэ Пяни – одни из лучших вариантов светлых Дань Цунов, причем не только для знакомства с категорий, но и вообще.

20